Mat är gott
Baaaaali !
Vi kommer att börja på Kuta, bleka och ivriga ska vi ge oss på surfing. Undrar verkligen hur det ska gå, men lite blåmärken har ingen dött av! Här möter vi också upp Moa, Hanna och Sanna som börjar sin långa resa på Bali.
Vi (iaf jag och Andrea) fortsätter sedan ett par dagar på stranden i Sanur och Lembongan. Därifrån åker vi lite inåt till Ubud och kulturen. Sedan till Munduk vilket nog kommer bli lite av utmaningen. Otorliga vyer men ansträngande trekking! Kommer bli extremt intressant att se vad detta område har att erbjuda.
Från Munduk åker vi till Ahmed som skall vara ett litet, lugnt och väldigt vackert ställe. Ett par dagar där i lugnet innan vi åker till Gili-islands för den sista dryga veckan. Jag längtar så fruktansvärt mycket nu
Denna helg har annars varit ganska lugn. Vi var i och för sig ute i fredags! Jag, Emmie och Frida hade biljetter till Oskar Linnros på Parken men konserten blev inställd.. Blev istället en helkväll med Andrea, Lisa, Carro Sultan och Hans. Drink-party hos Lisa och Emmie och sedan Styrbord Babord -bra kväll!
Lördagen var en lång, lugn dag. Låg i sängen halva dagen, laga Moussaka i mängder för veckans matlådor och hade ost&kex&film-mys med tjejerna på kvällen. Blev också ett par turer till stan för lämning och hämtning av mor på discofest. Inte varje dag man ser 40-plussare i hockeyfrilla, silkskjorta, zebratights och platåskor. En syn kan jag säga!
Idag fick jag till en jätte god kycklingwok som jag tänkte skriva ner receptet på. Efter önskemål från Frida :)
Ca 4 portioner (perfekt matlåde-mat!)
2 stora kycklingfiléer
4 "rutor" nudlar
ca en halv, liten vitkål
två morötter
4 salladslökar
en paprika
en chilifrukt
2 ägg
cashewnötter
kycklingfond/buljong
sweet chilisås
fisksås
soja
jordnötssmör
vatten
Dela kycklingen i små bitar och koka några minuter i vatten med buljong. Den ska vara precis "genomkokt" (finns det nåt som heter så?) Ta sen upp den och stek lite snabbt för att få en finare yta.
Strimla grönsakerna och woka i olja.
Koka nudlarna -de kan vara lite för hårda för de mjuknar sedan när det blandas.
Stek två ägg och skär i strimlor, krossa cashewnötterna och blanda allt i grönsakerna. Lägg i kycklingen och nudlarna och se till så det blandas jämt.
Jag hade inga mått när jag gjorde såsen men man får liksom avgöra hur mycket smak man vill ha. Jag hade i alla fall fyra delar sweet chilisås, två delar soja, en del fisksås, en del jordnötssmör och ca två delar vatten. Vispa ihop det jämt i en separat skål och häll det sedan över woken och rör om. Klart!
No more Lai-Thai kan jag säga! Jag hade tagit en fin bild men det går inte att lägga upp av någon anledning...
Blir istället en bild av vad vi akn få se i Munduk!
Bulgurotto?
Yes I nailed it!
Blev en grymt god middag av följande påhittade recept:
4 portioner:
3 dl bulgur
ca 6 dl grönsaksbuljong
2 dl vitt vin
2 charlottenlökar
champinjoner
haricots vertes
125 g grönmögelost med mycket smak (jag hade Saint Agur)
smör att steka i
1 vitlöksklyfta
salt
Koka upp buljongen.
Fräs charlottenlöken i smör (den ska inte få färg, bara bli mjuk)
Häll i bulgur och blanda med löken och smöret så att det blir blankt. Häll på ungefär hälften av vinet!
Fortsätt sedan att hälla på buljongen (och resten av vinet) ungefär 2 dl i taget. Det ska liksom koka in innan du häller på mer, men får inte koka torrt! Rör hela tiden.
Smält smör i en stekpanna på låg värme och pressa i vitlöken -den ska inte få färg! Dela champinjonerna och stek i vitlökssmöret. Dela Harigots vertesen och stek med svampen. Salta lite.
När bulguren har kokat mjuk smular du ner osten och rör tills den är smält. Lägg i champinjoner och haricots vertes i grytan och rör om. Klart!
Jag stekte lax och hade till. Kan vara gott med kyckling också. Då kan man koka med kycklingbuljong istället för grönsaksbuljong.
Frågan är vad man ska kalla det? Är ju som risotto men inte ris. Bulgurotto?
En bra helg bestående av mat
Efter jobbet i fredags åkte jag hem till familjen för att passa älsklingsbröderna. Vi lagade lasange och fortsatte sedan med cupcakes hemma hos mej. Kladdiga ghokladmuffins med hallonfrosting, toppade med minimarsmellows och strössel -mm mm mmm! Några timmar senare var vi kladdiga, socker-hipade och ordentligt mätta. Avslutade kvällen i min säng med Halv åtta hos mej på tv4 play. Underbart att de små delar mitt matprogramsintresse!
Båda två blev rejält förkylda under kvällen/natten och jag vart livrädd att bli smittad av deras eviga hostande, men än så länge verkar dte ha gått bra..
Hade låång mysfrukost framför barnkanalen och sedan åkte jag till sportlife för en timmes hårdträning på crossen. Blev rejält taggad av det pågående Challange-passet, bra musik och mycket pepptalk! Ångrar att jag inte bokade mej. Men två timmar är ju ändå att ta i.... Amanda därimot var duktig och sprang hysteriskt där inne! Vi två fortsatte sedan hem till Bobban och hennes brunch. Underbar idé av henne som delades av mej, andrea, moa, kajsa, virre, viktoria, amanda och emmie! Ägg, bacon, scones med mera som avslutades med några muffins från mej!
Igår kväll kom först Frida och Emmie hem till mej. Fridas söta mor hade bakat taco-paj till oss som vi glatt mumsade i oss framför underbara solsidan! Sedan kom Andrea och Joel och vi började spela Alfapet. Ett spel som kan bli både tråkigt långsamt eller hysterisk roligt. Vi kombinerade de båda väldigt bra och kvällens ord blev ZÖVER från Emmie som började tröttna...
Idaq väntar jag mest på att tiden skall gå så jag får åka till Rollsbo och köra pump kl fyra. Skall innan dess även komma på något gott att laga tills ikväll. Är inne på lax-risotto fast med bulgur. Är tveksam på om man kan få det lika krämigt och gott men jag har lite idéer som nog skulle kunna funka. Jag har kommit på hur otroligt roligt det är att laga mat men också hur frustrerande det är när man inte har råd att köpa allt det där som egentligen ger grädden på moset. Men ska nog få till något bra! Kanske skall starta en matblogg här. Tål att tänkas på
Upptäckte nu att hela detta inlägget har handlat om mat....
Ny fin vecka!
Skickar ett stort telepatiskt tack till Andrea och Lisa för lördagens kräftskiva! Kvällen var perfekt på alla vis. Så välordnat att 40 pers kunde sitta och äta & dricka lite för mycke snaps utan minsta kaos. Extra kul med våra nya danska vänner som gjorde sitt bästa för att göra sej förstådda! Intressant det där men att man förstår så mycke bättre efter en flaska vin..
Gårdagen var mindre underbar men lugn och skön. En bakispizzadejt med tjejerna och sedan somnade jag i soffan framför Solsidan och missade Balance-passet jag tänkte gå på... Blev kvällsmat hos familjen istället och sedan tidigt i säng!
Ser nu fram emot en vecka med träningen, lunchdejter och kräftskiva med jobbet!
Fredagkväll
...på jobbet. Men här är riktigt trevligt! Söta sköterskan Jenny och ny, trevlig, ung, inhyrd doktor. Till och med en hel del patienter har hälsat på trots att det är veckans femte dag.
I morse tränade jag och Frida pump och lunchade sedan på Moodys tillsammans med Carro, Andrea, Moa och Bobban. Mycket gott och trevligt!
Tyvärr är det ännu en mycket dålig axeldag. Kanske på grund av träningen. Men jag står snart inte ut längre. Var tvungen att rycka upp mej själv med ett par nya stövlar. Jag hittade de underbara Tommy Hilfiger på NK, så nu är jag alldeles pank (och den är den 10'onde...) men så glad!
Blev även ett besök till systembolaget för uppladdning med äcklig snaps/shots till morgondagens kommande kräftskiva. LÄNGTAR
Fina tisdag
Idag är en lyxigt ledig tisdag. Efter pumpen igårkväll kände jag mej otroligt ynklig och bestämde mej för att sova ut. Jag vaknade klockan sju...
Har dessutom haft en otroligt dålig axel-dag. Känns som om jag bär runt på en tung ryggsäck. Icke skön känsla som jag inte kan få bort.
Annars har min dag varit himla fin! Var en sväng på IKEA i morse för att köpa tesilar och de otroligt vackra parfymflaskor som de gör reklam för. Inget av de fanns. Men det stora varuhuset är ganska duktigt på sin marknadsföring och jag fick med mej en hel del plock hem i alla fall.
Åkte sedan till Maxi för att hämta ut min Oskar Linnros biljett men kom på att jag inte har lappen med bokningsrumret med mej så den får vila där en dag till.
Väl hemma blev det storstädning av badrummet och sedan lunch på Moodys med mamma och pappa. Vi tog även en tur på Västra gatan och jag provade vinterns finaste stövlar på Goopy. Fanns inte min storlek så jag ska leta upp dem i stan. Have to have!
UNDERBARA !
4 veckor sedan semester.
Jag börjar om.
FJÄRDE VECKAN PÅ JOBBET!
På något vis smög sej hösten in. Det blev september och kallt. Men fortfarande så himla ljust, soligt och klart! Löven är fortfarande gröna, en och annan blomma is still going strong och dessutom börjar trädgårdens björnbär mogna. Det är perfekt springväder för luften är så kall och klar att den bara rasar ner i lungorna. Dessutom värmer solen ordentligt om det inte blåser. Som idag, vackra söndag!
Vardagen är tillbaka och därmed alla underbara rutiner. Lite hårdare för mej denna höst men jag tror på bra resultat. Träningen är igång på riktigt och det är kulkulkul! Många fina tjejer är vi som peppar varandra på hårda pass. Body Pump imon kl 20 med Jonas någon?
Denna mycket fina sommar spenderade jag en hel del på Käringön. Mer än jag hade tänkt egentligen, men Kungälv är inte kanon när det är 30 grader. Det har varit en bra och händelserik sommar. Någon gammal vän försvann, några nya hittades. Nya platser upptäcktes, gamla favoriter glömdes bort. En hel del nya tankar vaknade.
I ett försök att förlänga sommaren ytterligare åkte jag, Andrea, Emmie och Bobban till Sommarstaden (?) Falun och vår favorit Mange och hans underbara vänner Jocke, Myran, Flander m fl. Där vart svinkallt men sjukt roligt! Vi turistade i staden, drack öl och såg på fotboll på O'learys, lagade tacos och inledde en galen kväll. Tror jag i alla fall, någonstans efter klockan tio försvinner bilderna.. I alla fall för hälften av oss. Jag tror att det var mustaschen som gjorde det faktiskt!
I fredags var jag ledig och hade en riktigt bra dag. Vaknade tidigt av mig själv och fick gjort sånt där pyssel som ligger och irriterar. Var en sväng på biblioteket och sedan vidare till sportlife. Tränade med Andrea och sedan åkte vi till stan ioch träffade Lisa, Frida och Kajsa. Det blev lite shopping (fast jag inte borde), vi fikade och gick sedan på himla bra bio!
-I rymden finns inga känslor, PALLRA DEJ IVÄG OCH SE!!
